1.肉猪。生长发育规律是：前期增重慢，中期增重快，后期增重又变慢。猪体重在10公斤-67.5公斤阶段，日增重随体重增加而上升，体重在67.5公斤-110公斤时，日增重不再随体重增加而上升，体重超过100公斤，日增重开始下降，体重达到200公斤-250公斤时，日增重仅为最高日增重的50％，每增重1公斤所需的饲料越多。除早熟品种猪在75公斤重出栏外，杂交改良猪体重达90公斤-110公斤时为最适宜出栏。
　　2.肉牛。1岁前增重快，1岁后生长减慢，2岁以后生长更慢。第二年增重仅为第一年的70％，第三年增重仅为第二年的50％。我国育肥牛的年龄普遍偏大，多为3－5岁的架子牛，牛群周转慢，降低了牛肉产品质量和经济效益。犊牛应4－6月龄断奶，夏秋以放牧为主，适当补饲；冬春实行暖棚保温，补足料草，运用增肉剂等新技术育肥，在第二年秋末冬初即犊牛出生后1.5岁，体重可达到300公斤，这时出栏比较合适。这时期肉牛增重快，饲料报酬高，肉质细嫩，饲养成本低。出栏的架子牛经3－4个月的强度育肥，体重达到500公斤即屠宰。
　　3.肉兔。最佳出栏期是经济成熟期，即性成熟后体成熟前。大型品种兔性成熟需5－6月龄，中型品种4－5月龄，小型品种3.5－4月龄；大型品种兔体成熟需8－10月龄，中型品种5－7月龄，小型品种4－5月龄。肉兔性成熟后再经20－35天育肥而出栏最为理想。
　　4.肉鸭。肉鸭6周龄体重可达2.5公斤，7周龄达3公斤，8周龄达3.2公斤以上。6周龄肉鸭上市，饲料报酬高，皮脂率和熟肉率较低，胸肌较薄，肉质差；7周龄肉鸭上市，料肉比高于6周龄低于8周龄，胸肉丰满度低于8周龄。因此，如果不是以分割肉出售或出口，肉鸭7周龄上市最经济；如以分割肉出售或出口，肉鸭8周龄，胸肉丰满即上市最划算。出栏日龄选择要根据销售的对象定，但肉鸭8周后必须出栏。
　　5．肉鸡。早期生长快，母鸡在7周龄，公鸡在9周龄增重速度达到高峰，以后增重速度渐减慢，耗料增加。如以第2周龄料肉比为100％，则第三周为113.6%，第8周为168.2％，到10周龄为201.9％，耗料量增加1倍。选用优良品种，实行科学饲养，肉鸡6－7周龄体重达1.8公斤-2公斤即出栏最经济。