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蔬菜类
- 产品名称：紫甘蓝
- 所属行业：种植业
- 所属类别：蔬菜类
- 产品价格：暂无
- 产品规格：暂无
- 产地：北京房山
- 供应时间：全年
- 产品特色：紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养价值：紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
- 联系单位：北京市龙乡裕农蔬菜种植专业合作社
- 联系电话：89373177 15901163678 15101117469
- 联系人：郭紫燕
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